Суп із чорного кунжуту
Заспокійливий традиційний китайський солодкий суп із свіжообсмаженого чорного кунжуту та рису. Його подрібнюють до шовковистої гладкої консистенції та злегка підсолоджують льодянистим цукром.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 145 г насіння чорного кунжуту
- 45 г липкий рис, замочений
- 700 мл вода
- 50 г льодянистий цукор, подрібнений
Спосіб приготування
-
1
Обсмажте 145 г насіння чорного кунжуту на сухій сковороді на середньому вогні до появи аромату, приблизно 5 хвилин, а потім дайте охолонути.
-
2
З'єднайте обсмажене насіння чорного кунжуту, 45 г замочений липкий рис та 700 мл вода у високошвидкісному блендері та збийте до однорідності.
-
3
Процідіть збиту суміш крізь дрібне сито в сотейник.
-
4
Додайте 50 г подрібнений льодянистий цукор і помішуйте на помірно слабкому вогні, доки цукор не розчиниться і суп не загусне, приблизно від 8 до 10 хвилин.
-
5
Розлийте по теплих тарілках і подавайте негайно.