Саганакі
Грецька закуска із смаженого сиру з хрусткою золотистою скоринкою та м'якою серединою, що плавиться. Цю просту страву часто подають з медом або лимоном.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 340 г сир халумі, нарізаний скибочками завтовшки 5 мм
- 30 г борошно пшеничне
- 2 велике куряче яйце, збите
- 55 г панірувальні сухарі панко
- 240 мл оливкова олія (для смаження)
- 1/2 лимон, нарізаний
- 60 мл мед
Спосіб приготування
-
1
Підготуйте три неглибокі миски: одну з 30 г борошно пшеничне, одну з 2 збитим велике куряче яйце та одну з 55 г панірувальні сухарі панко.
-
2
Обваляйте кожну скибочку 340 г нарізаний скибочками завтовшки 5 мм сир халумі у борошні, струшуючи зайве.
-
3
Вмочіть у збите яйце, а потім ретельно обваляйте в сухарях. Викладіть на тарілку.
-
4
Розігрійте 240 мл оливкова олія (для смаження) у глибокій сковороді на середньо-високому вогні до 180°C.
-
5
Обсмажуйте халумі партіями по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки та хрусткого стану, зберігаючи форму.
-
6
Дістаньте шумовкою та обсушіть на паперових рушниках.
-
7
Подавайте гарячим з 1/2 нарізаний лимон для вичавлювання та полийте 60 мл мед за бажанням.