香蕉布丁蛋糕
一款柔软的黄色蛋糕，浸透了香蕉布丁，上面铺满新鲜香蕉、鲜奶油和香脆的香草威化饼。这道经典的南方甜点每一片都带有浓郁的香蕉风味。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 1 盒 黄色蛋糕预拌粉
- 3 大号鸡蛋
- 80 毫升 植物油
- 95 克 速溶香蕉布丁粉
- 475 毫升 冰全脂牛奶
- 3 成熟香蕉, 切片
- 230 克 植脂奶油, 解冻
- 240 毫升 香草威化饼, 压碎
做法
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1
将烤箱预热至 180°C 并给一个 23 x 33 厘米 的烤盘抹油。
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2
在一个碗中混合 1 盒 黄色蛋糕预拌粉、3 大号鸡蛋、80 毫升 植物油 和 240 毫升 水，然后搅拌至顺滑。
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3
将面糊倒入烤盘，烘烤 30 分钟直到插入牙签带出时干净，然后完全冷却。
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4
在一个碗中将 95 克 速溶香蕉布丁粉 与 475 毫升 冰全脂牛奶 搅拌 2 分钟直到稍微变稠。
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5
在冷却的蛋糕上戳孔，将布丁倒在顶部，并抹匀。
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6
在布丁上铺上 3 切片 成熟香蕉，在顶部抹上 230 克 解冻 植脂奶油，并撒上 240 毫升 压碎 香草威化饼。