炸大红肠三明治
一道美国南方的慰藉主食，采用酥脆的煎大红肠片，配上融化的美式奶酪和酸爽的调味品，夹在烤面包中。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 3 片 厚切大红肠, 表面划刀
- 2 片 白面包
- 1 片 美式奶酪
- 15 克 无盐黄油, 软化
- 1 大勺 黄芥末酱
- 1 大勺 蛋黄酱
做法
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1
在每个 白面包 片的一面涂抹 15 克 软化 无盐黄油。
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2
将 2 片 白面包 有黄油的一面朝下放入平底锅中，中火煎至金黄，然后取出备用。
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3
将 3 片 表面划刀 厚切大红肠 放入平底锅中，每面煎 2 分钟，直到边缘酥脆且内部温度达到 74°C。
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4
在 厚切大红肠 上放上 1 片 美式奶酪，加热 30 秒至融化。
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5
在面包未抹黄油的一面涂抹 1 大勺 蛋黄酱 和 1 大勺 黄芥末酱，将 厚切大红肠 夹在中间，即可享用。