牛胸肉三明治
慢烤牛胸肉涂抹温润香料，撕成细丝，拌入烧烤酱，搭配温热面包和酸黄瓜食用。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 1.4 千克 牛胸肉, 修剪过
- 2 大勺 红糖, 压实
- 2 小勺 烟熏红椒粉
- 1 小勺 大蒜粉
- 1 小勺 盐
- 1/2 小勺 黑胡椒
- 120 毫升 牛肉高汤
- 240 毫升 烧烤酱
- 6 汉堡面包, 对半切开
- 24 莳萝酸黄瓜片
做法
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1
将烤箱预热至 150°C。
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2
在一个小碗中混合 2 大勺 压实 红糖、2 小勺 烟熏红椒粉、1 小勺 大蒜粉、1 小勺 盐 和 1/2 小勺 黑胡椒。
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3
将香料混合物均匀地涂抹在 1.4 千克 修剪过 牛胸肉 上。
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4
将肉放入深烤盘中，并在边缘倒入 120 毫升 牛肉高汤。
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5
用锡纸严实地盖好，烤 3.5 到 4 小时，直到内部温度达到 95°C。
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6
用两把叉子将 牛胸肉 撕成细丝，并与 240 毫升 烧烤酱 混合。
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7
将肉堆在烤好的 6 对半切开 汉堡面包 上，并放上 24 莳萝酸黄瓜片。