克里奥尔鲜虾
饱满的鲜虾在浓郁的番茄酱中慢炖，加入芳香的洋葱、甜椒和西芹。这是一道经典的南方风味菜肴，温热着铺在米饭上享用。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 450 克 大虾, 去壳
- 2 大勺 橄榄油
- 160 克 黄洋葱, 切丁
- 150 克 青甜椒, 切丁
- 50 克 西芹茎, 切丁
- 4 大蒜瓣, 切碎
- 400 克 罐 番茄丁
- 240 毫升 番茄酱
- 2 小勺 克里奥尔调味料
- 1 月桂叶
- 560 克 煮熟的白米饭
做法
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1
在大号平底锅中用中火加热 2 大勺 橄榄油。
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2
加入 160 克 切丁 黄洋葱、150 克 切丁 青甜椒 和 50 克 切丁 西芹茎，烹煮 6 分钟至变软。
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3
拌入 4 切碎 大蒜瓣 并烹煮 1 分钟至散发香味。
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4
倒入 400 克 罐 番茄丁、240 毫升 番茄酱、2 小勺 克里奥尔调味料 和 1 月桂叶，然后不加盖慢炖 15 分钟。
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5
加入 450 克 去壳 大虾 并烹煮 5 分钟至不透明且内部温度达到 63°C。
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6
丢弃 月桂叶，将酱汁浇在温热的 560 克 煮熟的白米饭 上。