木薯糕
一种传统的印度尼西亚甜点，由蒸熟的木薯加糖和人造黄油捣成泥制成。切片食用，表面撒上加盐的椰丝。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 910 克 木薯根, 去皮、切块
- 100 克 细砂糖
- 2 大勺 人造黄油
- 1/2 小勺 精盐
- 1/2 小勺 香草精
- 240 毫升 椰丝
做法
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1
将 910 克 去皮、切块 木薯根 置于中大火上蒸 25 分钟，直至软烂。
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2
在一个碗中将 240 毫升 椰丝 与一半的 1/2 小勺 精盐 混合，蒸 5 分钟。
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3
将温热的 木薯 彻底捣碎，挑出任何坚硬的中心纤维。
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4
拌入 100 克 细砂糖、2 大勺 人造黄油、1/2 小勺 香草精 以及剩余的 1/2 小勺 精盐，直到顺滑。
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5
将木薯混合物压入方形盘子中，切片，并撒上 椰丝。