Gnocchi alla Sorrentina
松软的土豆面疙瘩搭配新鲜番茄酱、奶油马苏里拉奶酪和芳香的罗勒，烤至冒泡且呈金黄色。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 680 克 新鲜或冷冻土豆面疙瘩
- 790 克 罐 罐装碎番茄（790 克）
- 340 克 新鲜马苏里拉奶酪, 切成薄片
- 2 瓣 大蒜, 切碎
- 2 大勺 橄榄油
- 12 新鲜罗勒叶, 撕碎
- 50 克 帕玛森干酪碎
- 1 小勺 盐
- 1/4 小勺 黑胡椒
- 30 克 无盐黄油
做法
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1
将烤箱预热至200°C。在大锅中加入加盐的水并煮沸，按照包装说明煮680 克 新鲜或冷冻土豆面疙瘩直到它们浮起。轻轻沥干水分并放在一旁备用。
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2
在平底锅中用中火加热2 大勺 橄榄油。加入2 瓣 切碎 大蒜煮1分钟直到散发出香味。
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3
倒入790 克 罐 罐装碎番茄（790 克）并搅拌。用1 小勺 盐和1/4 小勺 黑胡椒调味。小火煮5分钟。
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4
用30 克 无盐黄油在23 x 33 厘米烤盘上轻轻抹上一层。在底部铺上一层薄薄的番茄酱。
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5
在酱汁上铺上一半煮好的新鲜或冷冻土豆面疙瘩。上面铺上一半的340 克 切成薄片 新鲜马苏里拉奶酪和一半的12 撕碎 新鲜罗勒叶。
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6
再加入一层番茄酱，然后放入剩余的新鲜或冷冻土豆面疙瘩、剩余的新鲜马苏里拉奶酪和剩余的新鲜罗勒叶。
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7
在顶部铺上最后一层酱汁并撒上50 克 帕玛森干酪碎。
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8
烘烤20至25分钟，直到奶酪融化并在边缘冒泡，表面呈浅金黄色。