肉じゃが汤
一道令人感到温暖的日式炖汤，精选柔嫩的牛肉、土豆和胡萝卜，在鲜美的日式高汤中慢火熬煮。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 230 克 切片牛Chuck肉, 切片
- 2 中等 育空黄金土豆, 切块
- 1 中等 黄洋葱, 切片
- 1 大个 胡萝卜, 切片
- 950 毫升 日式高汤
- 3 大勺 酱油
- 2 大勺 味醂
- 1 大勺 糖
- 1 大勺 植物油
做法
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1
在中号锅中用中火加热 1 大勺 植物油。
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2
加入 230 克 切片 切片牛Chuck肉 烹煮 3 分钟，直至内部温度达到 63°C。
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3
加入 1 中等 切片 黄洋葱、1 大个 切片 胡萝卜 和 2 中等 切块 育空黄金土豆，翻炒 3 分钟。
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4
倒入 950 毫升 日式高汤、3 大勺 酱油、2 大勺 味醂 和 1 大勺 糖。
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5
煮沸，然后盖上锅盖文火慢炖 15 分钟，直至蔬菜变软。