Rau Sống
一盘爽脆且香气扑鼻的新鲜草本植物、绿叶蔬菜、黄瓜和豆芽，作为配菜用于包裹或点缀传统的越南菜肴。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 1 头 绿叶生菜, 修整好
- 240 毫升 新鲜绿薄荷, 摘好
- 240 毫升 新鲜泰国罗勒, 摘好
- 240 毫升 新鲜紫苏叶, 摘好
- 2 波斯黄瓜, 切成薄片
- 475 毫升 新鲜豆芽, 冲洗干净
做法
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1
将 1 头 修整好 绿叶生菜、240 毫升 摘好 新鲜绿薄荷、240 毫升 摘好 新鲜泰国罗勒 和 240 毫升 摘好 新鲜紫苏叶 浸入冷水中，然后甩干或轻拍至完全干燥。
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2
将 1 头 修整好 绿叶生菜 铺在一个大拼盘上，形成干净的底层。
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3
将 240 毫升 摘好 新鲜绿薄荷、240 毫升 摘好 新鲜泰国罗勒 和 240 毫升 摘好 新鲜紫苏叶 均匀地撒在绿叶蔬菜上。
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4
堆上 475 毫升 冲洗干净 新鲜豆芽 并将 2 切成薄片 波斯黄瓜 摆在草本植物旁边，冷藏后即可上桌。