越南玉米布丁
一款令人感到温暖的越南甜玉米布丁，由木薯珍珠和斑兰叶浸泡的椰奶制成。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 495 克 甜玉米粒, 剥离
- 60 毫升 小木薯珍珠, 冲洗
- 700 毫升 水
- 6 大勺 白砂糖
- 2 斑兰叶, 打结
- 2 大勺 木薯淀粉, 调成糊状
- 240 毫升 罐装椰奶
- 1/4 小勺 盐
做法
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1
在中号锅中，将 700 毫升 水、2 打结 斑兰叶 和 1/4 小勺 盐 一起煮沸。
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2
加入 495 克 剥离 甜玉米粒 和 60 毫升 冲洗 小木薯珍珠，然后在中小火下慢炖 15 分钟，直到木薯变半透明。
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3
加入 6 大勺 白砂糖 并搅拌，直到完全溶解。
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4
慢慢拌入 2 大勺 调成糊状 木薯淀粉 使混合物变稠。
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5
在小汤锅中，用小火将 240 毫升 罐装椰奶 加热 3 分钟，使其温热。
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6
将玉米布丁盛入碗中，并在顶部淋上一勺 罐装椰奶。