蒜香炒菠菜
新鲜菠菜在橄榄油中与大蒜和少许柠檬汁快速炒软。一道快速营养的配菜，几分钟即可做好。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 280 克 新鲜小菠菜
- 2 大勺 特级初榨橄榄油
- 4 大蒜瓣, 切成薄片
- 1 大勺 柠檬汁, 鲜榨
- 1/4 小勺 红辣椒碎
- 1/2 小勺 盐
做法
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1
在大号平底锅中用中高火加热 2 大勺 特级初榨橄榄油，直到微微发光。
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2
加入 4 切成薄片 大蒜瓣 和 1/4 小勺 红辣椒碎。翻炒30秒，不断搅拌，直到散发出香味但未变色。
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3
分大把加入 280 克 新鲜小菠菜，每放一把就用夹子翻拌，直到菠菜变软以为更多的菠菜腾出空间。
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4
经常搅拌，烹煮2到3分钟，直到所有菠菜变软但仍呈鲜绿色。
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5
离火并淋上 1 大勺 鲜榨 柠檬汁。用 1/2 小勺 盐 调味，翻拌均匀，立即出锅。