Spinaci Saltati all'Aglio
Spinaci freschi appassiti rapidamente in olio extravergine di oliva con aglio e un tocco di limone. Un contorno veloce e nutriente pronto in pochi minuti.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 280 g spinaci novelli freschi
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- 4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
- 1 cucchiaio succo di limone, spremuto fresco
- 1/4 cucchiaino fiocchi di peperoncino
- 1/2 cucchiaino sale
Preparazione
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1
Scalda 2 cucchiai olio extravergine di oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto fino a quando non è caldo.
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2
Aggiungi 4 tagliati a fettine sottili spicchi d'aglio e 1/4 cucchiaino fiocchi di peperoncino. Cuoci per 30 secondi, mescolando continuamente, finché non è profumato ma non dorato.
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3
Aggiungi 280 g spinaci novelli freschi a grandi manciate, mescolando con le pinze mentre ogni manciata appassisce per fare spazio alla successiva.
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4
Cuoci, mescolando frequentemente, per 2-3 minuti finché tutti gli spinaci sono appassiti ma ancora di un verde brillante.
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5
Togli dal fuoco e condisci con 1 cucchiaio spremuto fresco succo di limone. Aggiusta di 1/2 cucchiaino sale, mescola e servi immediatamente.