Espinafre Refogado com Alho
Espinafre fresco murchado rapidamente no azeite com alho e um toque de limão. Um acompanhamento rápido e nutritivo pronto em minutos.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 280 g espinafre baby fresco
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem
- 4 dentes de alho, cortados em fatias finas
- 1 colher (sopa) suco de limão, espremido na hora
- 1/4 colher (chá) flocos de pimenta vermelha
- 1/2 colher (chá) sal
Modo de preparo
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1
Aqueça 2 colheres (sopa) azeite de oliva extravirgem em uma frigideira grande em fogo médio-alto até começar a brilhar.
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2
Adicione 4 cortados em fatias finas dentes de alho e 1/4 colher (chá) flocos de pimenta vermelha. Cozinhe por 30 segundos, mexendo sempre, até perfumar, mas sem dourar.
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3
Adicione 280 g espinafre baby fresco em punhados grandes, misturando com uma pinça à medida que cada punhado murchar para abrir espaço para mais.
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4
Cozinhe, mexendo frequentemente, por 2-3 minutos até que todo o espinafre esteja murcho, mas ainda verde-claro.
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5
Retire do fogo e regue com 1 colher (sopa) espremido na hora suco de limão. Tempere com 1/2 colher (chá) sal, misture e sirva imediatamente.