سلطة براعم الفاصوليا
سلطة مقرمشة ومنعشة مصنوعة من براعم فاصوليا المونغ المسلوقة سريعا والمقلبة في صلصة لذيذة من الثوم والسمسم.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ براعم فاصوليا المونغ, مغسولة
- 2 ساقان البصل الأخضر, مقطع شرائح رقيقة
- 2 فصوص الثوم, مفروم
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة التاماري
- 2 ملعقتان صغيرتان زيت السمسم المحمص
- 2 ملعقتان صغيرتان خل الأرز
- 1 ملعقة صغيرة زيت الفلفل الحار
طريقة التحضير
-
1
أغلِ وعاءً من الماء على نار عالية.
-
2
اسلق 450 غ مغسولة براعم فاصوليا المونغ في الماء المغلي لمدة 1 دقيقة حتى تصبح مقرمشة وطرية، ثم صفِّها واغمرها في ماء مثلج.
-
3
صفِّ 450 غ مغسولة براعم فاصوليا المونغ جيدا وجففها بالتربيت.
-
4
في وعاء، اخفق معا 2 مفروم فصوص الثوم و 2 ملعقتان كبيرتان صلصة التاماري و 2 ملعقتان صغيرتان زيت السمسم المحمص و 2 ملعقتان صغيرتان خل الأرز و 1 ملعقة صغيرة زيت الفلفل الحار.
-
5
اقلب 450 غ مغسولة براعم فاصوليا المونغ و 2 ساقان مقطع شرائح رقيقة البصل الأخضر مع خليط الصلصة حتى تمتزج بالتساوي.