مانجو ساجو
حلوى كانتونية باردة شائعة تتميز بحبات التابيوكا المطاطية المغمورة في مزيج غني من المانجو وقشدة جوز الهند.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 120 مل حبات الساجو الصغيرة
- 3 مانجو ناضجة, مقطعة مكعبات
- 240 مل حليب جوز الهند
- 60 مل حليب مكثف محلى
- 950 مل ماء
طريقة التحضير
-
1
اغلِ 950 مل ماء في قدر على حرارة عالية.
-
2
أضف 120 مل حبات الساجو الصغيرة واطخها لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
-
3
أطفئ النار، وغطِّ القدر، ودع حبات الساجو الصغيرة لمدة 10 دقائق حتى تصبح شفافة.
-
4
صفِّ حبات الساجو الصغيرة واغسلها جيداً بالماء البارد لإيقاف الطهي، ثم صفها جيدا.
-
5
اخلط ثلثي 3 مقطعة مكعبات مانجو ناضجة مع 240 مل حليب جوز الهند و60 مل حليب مكثف محلى حتى تصبح ناعمة.
-
6
اخلط هريس المانجو، وحبات الساجو الصغيرة المطبوخة، وما تبقى من مقطعة مكعبات مانجو ناضجة في وعاء، ثم بردها قبل التقديم.