البروكلي الصيني المقلي بالثوم
خضار غاي لان المقرمشة والطراوة مقلية مع الكثير من الثوم المهروس وصلصة الفطر اللذيذة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ البروكلي الصيني, مُشذّب
- 6 فصوص الثوم, مهروس
- 2 ملعقتان كبيرتان الزيت النباتي
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة الفطر النباتية
- 2 ملعقتان صغيرتان صلصة الصويا الخفيفة
- 1/2 ملعقة صغيرة السكر الحبيبي
- 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمّص
- 60 مل الماء
طريقة التحضير
-
1
اخلط 2 ملعقتان كبيرتان صلصة الفطر النباتية و 2 ملعقتان صغيرتان صلصة الصويا الخفيفة و 1/2 ملعقة صغيرة السكر الحبيبي و 60 مل الماء في وعاء صغير لتحضير الصلصة.
-
2
سخّن 2 ملعقتان كبيرتان الزيت النباتي في مقلاة وك بخارية على حرارة عالية حتى يلمع.
-
3
أضف 6 مهروس فصوص الثوم واقله لمدة 20 ثانية حتى تفوح رائحته ويصبح ذهبي اللون قليلاً.
-
4
أضف 450 غ مُشذّب البروكلي الصيني سيقان أولاً ثم الأوراق، وقلّب بقوة لمدة دقيقة واحدة.
-
5
صُبّ خليط الصلصة، وغطِّ المقلاة بغطاء، واتركه يتبخر لمدة دقيقتين حتى يصبح طرياً ومقرمشاً.
-
6
ارفع الغطاء، ورشّ 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمّص فوقه، وقلّب المكونات جيداً قبل التقديم.