لو مين
معكرونة بيض طرية تقلب مع خضروات مقرمشة وخليط صلصة صويا لذيذ.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 230 غ معكرونة لو مين بالبيض
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- 4 فصوص ثوم, مفروم
- 2 ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج, مفروم
- 140 غ فطر شيتاكي, مقطع شرائح
- 130 غ جزر, مقطع أعواد رفيعة
- 180 غ ملفوف نابا, مقطع شرائح رفيعة
- 2 ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا
- 2 ملعقتان صغيرتان صلصة الصويا الداكنة
- 2 ملعقتان صغيرتان زيت السمسم المحمص
- 4 بصل أخضر, مقطع
طريقة التحضير
-
1
اطبخ 230 غ معكرونة لو مين بالبيض بحسب الإرشادات المدونة على العبوة، ثم صفها واتركها جانباً.
-
2
في وعاء صغير، اخفق 2 ملعقتان كبيرتان صلصة الصويا و 2 ملعقتان صغيرتان صلصة الصويا الداكنة و 2 ملعقتان صغيرتان زيت السمسم المحمص معاً.
-
3
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت نباتي في مقلاة وقِك أو مقلاة كبيرة على حرارة عالية.
-
4
أضف 4 مفروم فصوص ثوم و 2 ملعقتان صغيرتان مفروم زنجبيل طازج، وقلب باستمرار لمدة 30 ثانية حتى تفوح الفواح.
-
5
أضف 140 غ مقطع شرائح فطر شيتاكي و 130 غ مقطع أعواد رفيعة جزر و 180 غ مقطع شرائح رفيعة ملفوف نابا، وقلب بالقلي السريع لمدة 3 دقائق حتى تصبح طرية ومقرمشة.
-
6
أضف معكرونة لو مين بالبيض المطبوخة وخليط الصلصة، وقلب لمدة دقيقتين حتى تصبح ساخنة ومغطاة بالتساوي.
-
7
قلب 4 مقطع بصل أخضر فيها وارفعها عن النار للتقديم.