سلطة الجزر الحارة
شرائح جزر طرية ممزوجة بتتبيلة دافئة من الهريسة والثوم والكمون، ومزينة بعصير الليمون الطازج والكزبرة.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 450 غ جزر, مقطع شرائح
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 فصوص ثوم, مفروم
- 2 ملعقتان صغيرتان معجون الهريسة
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
- 2 ملعقتان كبيرتان كزبرة طازجة, مفرومة
طريقة التحضير
-
1
ضع 450 غ مقطع شرائح جزر في قدر من الماء المملح واتركه حتى يغلي.
-
2
اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 8 دقائق حتى يصبح طرياً ومقرمشاً، ثم صفه تماماً.
-
3
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون بكر ممتاز في مقلاة على نار متوسطة.
-
4
أضف 2 مفروم فصوص ثوم، و2 ملعقتان صغيرتان معجون الهريسة، و1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون، و1/2 ملعقة صغيرة ملح، واقليها لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحتها.
-
5
قلب 450 غ مقطع شرائح جزر المُصفى واطخه لمدة دقيقتين لامتصاص النكهات.
-
6
ارفع القدر عن النار وقلب فيه 2 ملعقتان كبيرتان عصير ليمون و2 ملعقتان كبيرتان مفرومة كزبرة طازجة.