Ostra sałatka z marchewki
Miękkie plastry marchewki wymieszane w ciepłym sosie z harissy, czosnku i kminu rzymskiego, wykończone świeżym sokiem z cytryny i kolendrą.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g marchew, pokrojona w plastry
- 2 łyżki oliwa z oliwek extra virgin
- 2 ząbki czosnku, posiekany
- 2 łyżeczki pasta harissa
- 1/2 łyżeczka mielony kmin rzymski
- 1/2 łyżeczka sól
- 2 łyżki sok z cytryny
- 2 łyżki świeża kolendra, posiekana
Sposób przygotowania
-
1
Umieść 450 g pokrojona w plastry marchew w garnku z osoloną wodą i doprowadź do wrzenia.
-
2
Gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut, aż będą al dente, a następnie dokładnie odcedź.
-
3
Rozgrzej 2 łyżki oliwa z oliwek extra virgin na patelni na średnim ogniu.
-
4
Dodaj 2 posiekany ząbki czosnku, 2 łyżeczki pasta harissa, 1/2 łyżeczka mielony kmin rzymski oraz 1/2 łyżeczka sól, smażąc przez 1 minutę, aż uwolnią aromat.
-
5
Wmieszaj odcedzoną 450 g pokrojona w plastry marchew i smaż przez 2 minuty, aby wchłonęła smaki.
-
6
Zdejmij z ognia i wmieszaj 2 łyżki sok z cytryny oraz 2 łyżki posiekana świeża kolendra.