Vietnamesischer Kokos-Kaffee-Smoothie
Ein reichhaltiger und cremiger Mixdrink, inspiriert vom vietnamesischen Eiskaffee, bei dem kräftiger Espresso oder starker Filterkaffee mit süßer Kokosmilch und gefrorener Banane für eine natürlich dicke, genussvolle Textur geschichtet wird.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 240 ml stark aufgebrühter Kaffee oder Espresso (abgekühlt), abgekühlt
- 120 ml fettreiche Kokosmilch (aus der Dose)
- 2 kleine reife Banane, gefroren, in Scheiben geschnitten
- 2 EL gesüßte Kokosmilch-Kondensmilch (oder normale gesüßte Kondensmilch für Nicht-Veganer)
- 240 ml Eiswürfel
- 1/2 TL reiner Vanilleextrakt
- 1/4 TL ungesüßtes Kakaopulver (optional, zum Garnieren)
Zubereitung
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1
Stelle sicher, dass 240 ml abgekühlt stark aufgebrühter Kaffee oder Espresso (abgekühlt) vor dem Mixen vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt ist oder im Kühlschrank stand, denn heiße Flüssigkeit schmilzt das Eis und verwässert das Getränk.
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2
Gib 240 ml stark aufgebrühter Kaffee oder Espresso (abgekühlt), 120 ml fettreiche Kokosmilch (aus der Dose), 2 kleine gefroren, in Scheiben geschnitten reife Banane, 2 EL gesüßte Kokosmilch-Kondensmilch (oder normale gesüßte Kondensmilch für Nicht-Veganer), 240 ml Eiswürfel und 1/2 TL reiner Vanilleextrakt in einen Standmixer.
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3
Etwa 60 Sekunden lang auf hoher Stufe mixen, bis es völlig glatt und schaumig ist.
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4
Probiere und passe die Süße bei Bedarf mit mehr gesüßte Kokosmilch-Kondensmilch (oder normale gesüßte Kondensmilch für Nicht-Veganer) an.
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5
In gekühlte Gläser gießen und bei Verwendung mit 1/4 TL ungesüßtes Kakaopulver (optional, zum Garnieren) bestäuben. Sofort servieren.