Crepas Clásicas
Panqueques franceses delicados y finos con bordes tiernos, perfectos para rellenos dulces o salados.
Traducido del inglés, con medidas en el sistema métrico. Lee el original en inglés
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Ingredientes
- 125 g harina común
- 240 ml leche entera
- 120 ml agua
- 2 huevos grandes, batidos
- 30 g mantequilla sin sal, derretida
- 1/4 cdta sal
Instrucciones
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1
En una licuadora, combine 125 g harina común, 240 ml leche entera, 120 ml agua, 2 batidos huevos grandes, 30 g derretida mantequilla sin sal y 1/4 cdta sal.
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2
Licúe hasta que quede completamente homogéneo y luego deje reposar la mezcla a temperatura ambiente durante 15 minutos.
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3
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y engrase ligeramente con mantequilla.
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4
Vierta 60 ml de mezcla en la sartén, moviéndola inmediatamente para cubrir el fondo de manera uniforme.
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5
Cocine durante 1 minuto hasta que esté dorada por debajo, voltee y cocine por 30 segundos más.