मेरगेज़ सैंडविच
एक क्रिस्पी बैगुएट में परोसी जाने वाली मसालेदार लैंब सॉसेज, जिसके साथ कैरामेलाइज्ड प्याज और हारिसा मेयोनेज़ होती है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 8 मेरगेज़ सॉसेज लिंक्स
- 1 बड़ा बैगुएट, आधा कटा हुआ
- 1 मध्यम लाल प्याज, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच हारिसा पेस्ट
- 120 मि.ली. मेयोनेज़
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 60 मि.ली. ताजा हरा धनिया, कटा हुआ
बनाने की विधि
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1
एक छोटे कटोरे में 120 मि.ली. मेयोनेज़ और 2 बड़े चम्मच हारिसा पेस्ट को चिकना होने तक मिलाएं।
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2
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें।
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3
1 मध्यम कटा हुआ लाल प्याज डालें और नरम होने तथा हल्का भूरा होने तक 6 मिनट के लिए पकाएं, फिर एक प्लेट में निकाल लें।
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4
उसी कड़ाही में, मध्यम-तेज़ आंच पर 8 मेरगेज़ सॉसेज लिंक्स को 8 से 10 मिनट तक बीच-बीच में पलटते हुए पकाएं, जब तक कि वह पूरी तरह पक न जाए और आंतरिक तापमान 71°C तक न पहुंच जाए।
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5
1 बड़ा आधा कटा हुआ बैगुएट के प्रत्येक भाग के अंदर हारिसा मेयो लगाएं।
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6
पकी हुई मेरगेज़ सॉसेज लिंक्स और कैरामेलाइज्ड लाल प्याज से ब्रेड को भरें, और ऊपर से 60 मि.ली. कटा हुआ ताजा हरा धनिया डालें।