北非香肠三明治
香辣的羊肉肠夹在酥脆的法式长棍面包中，配上焦糖洋葱和哈里萨辣酱蛋黄酱。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 8 梅尔盖兹香肠
- 1 大个 法式长棍面包, 对半切开
- 1 中等 红洋葱, 切片
- 2 大勺 哈里萨辣酱
- 120 毫升 蛋黄酱
- 1 大勺 橄榄油
- 60 毫升 新鲜香菜, 切碎
做法
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1
在小碗中混合 120 毫升 蛋黄酱 和 2 大勺 哈里萨辣酱，搅拌至顺滑。
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2
在平底锅中用中火加热 1 大勺 橄榄油。
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3
加入 1 中等 切片 红洋葱 烹煮 6 分钟，直到变软并微微呈金黄色，然后盛入盘中。
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4
在同一个平底锅中，用中大火烹煮 8 梅尔盖兹香肠 8 到 10 分钟，不时翻面，直到完全熟透且内部温度达到 71°C。
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5
在 1 大个 对半切开 法式长棍面包 的每一部分内部抹上哈里萨蛋黄酱。
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6
在面包中填入煮熟的 梅尔盖兹香肠、焦糖化的 红洋葱，并在顶部撒上 60 毫升 切碎 新鲜香菜。