करमूस सलाद
एक मीठा और नमकीन मोरक्को का ताज़ा अंजीर सलाद, जिसमें मलाईदार गोट चीज़, भुने हुए अखरोट और एक नाज़ुक ऑरेंज ब्लॉसम शहद की ड्रेसिंग है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 8 ताज़ा अंजीर, चौथाई हिस्सों में कटे हुए
- 80 ग्राम बेबी अरुगुला
- 110 ग्राम गोट चीज़, चूर किया हुआ
- 60 ग्राम अखरोट, भुने हुए
- 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- 1/2 छोटा चम्मच ऑरेंज ब्लॉसम वाटर
- 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक
बनाने की विधि
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1
एक छोटी कटोरी में 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच शहद, 1/2 छोटा चम्मच ऑरेंज ब्लॉसम वाटर और 1/4 छोटा चम्मच समुद्री नमक को अच्छी तरह फेंटें जब तक कि वह मिल न जाए।
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2
एक बड़ी परोसने की थाली पर 80 ग्राम बेबी अरुगुला को फैलाएं।
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3
हरी पत्तियों की इस तह के ऊपर 8 चौथाई हिस्सों में कटे हुए ताज़ा अंजीर, 110 ग्राम चूर किया हुआ गोट चीज़ और 60 ग्राम भुने हुए अखरोट रखें।
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4
परोसने से ठीक पहले सलाद के ऊपर ड्रेसिंग को एकसमान रूप से छिड़कें।