पम्किन राइस पोरिज
पके हुए काबोचा स्क्वैश और मीठे चावल के आटे से बनी एक मखमली, हल्की मीठी पोरिज। यह एक सुकून देने वाला टेक्सचर देती है जो नाश्ते या हल्के भोजन के लिए बहुत अच्छी है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 910 ग्राम काबोचा स्क्वैश, छिलका उतारा हुआ, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
- 600 मि.ली. पानी
- 80 ग्राम मीठा चावल का आटा
- 120 मि.ली. ठंडा पानी
- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच बारीक नमक
बनाने की विधि
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1
एक बर्तन में 910 ग्राम छिलका उतारा हुआ, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ काबोचा स्क्वैश और 600 मि.ली. पानी मिलाएं, ढकें, और नरम होने तक 15 मिनट के लिए उबालें।
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2
पके हुए स्क्वैश के मिश्रण को ब्लेंडर में ट्रांसफर करें और चिकना होने तक पीस लें।
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3
एक छोटी कटोरी में 80 ग्राम मीठा चावल का आटा और 120 मि.ली. ठंडा पानी को चिकना होने तक फेंटें।
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4
स्क्वैश प्यूरी को वापस बर्तन में डालें, चावल का आटा का घोल मिलाएं, और गाढ़ा होने तक 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
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5
गरम परोसने से पहले 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी और 1/2 छोटा चम्मच बारीक नमक मिलाएं।