단호박죽
익힌 단호박과 찹쌀가루로 만든 부드럽고 은은한 단맛의 죽입니다. 아침 식사나 가벼운 한 끼로 좋은 편안한 식감을 선사합니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 910 g 단호박, 껍질을 벗기고 깍둑썰기 한 것
- 600 ml 물
- 80 g 찹쌀가루
- 120 ml 찬물
- 2 큰술 설탕
- 1/2 작은술 소금
만드는 법
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1
냄비에 910 g 껍질을 벗기고 깍둑썰기 한 것 단호박와 600 ml 물를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 부드러워질 때까지 15분 동안 끓입니다.
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2
익은 호박 혼합물을 블렌더에 옮겨 담고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
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3
작은 볼에 80 g 찹쌀가루와 120 ml 찬물를 넣고 덩어리가 없도록 거품기로 잘 섞어줍니다.
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4
호박 퓨레를 다시 냄비에 붓고 찹쌀가루 갠 것을 저어 섞은 뒤 걸쭉해질 때까지 5분 동안 끓입니다.
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5
따뜻할 때 내어놓기 전에 2 큰술 설탕와 1/2 작은술 소금를 넣고 저어줍니다.