Lobak Asin
Batang lobak renyah yang diasinkan dengan buah bit merah untuk menghasilkan warna merah muda yang khas serta rasa yang tajam dan menyegarkan. Sangat ideal sebagai pelengkap renyah untuk sandwich, bungkus gulung, dan daging panggang.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g lobak ungu atas, dipotong bentuk batang
- 1 kecil buah bit merah, diiris
- 4 siung bawang putih, dikupas
- 700 ml air
- 240 ml cuka putih suling
- 2 sdm garam laut kasar
Cara membuat
-
1
Campurkan 700 ml air, 240 ml cuka putih suling, dan 2 sdm garam laut kasar di dalam panci di atas api sedang, aduk hingga garam larut sepenuhnya.
-
2
Angkat larutan garam dari api dan biarkan sedikit dingin selama 5 menit.
-
3
Masukkan 910 g dipotong bentuk batang lobak ungu atas, 1 kecil diiris buah bit merah, dan 4 dikupas siung bawang putih dengan padat ke dalam botol kaca yang bersih.
-
4
Tuangkan larutan garam yang hangat ke atas sayuran, pastikan terendam sepenuhnya.
-
5
Tutup rapat botol, dinginkan hingga suhu kamar, lalu simpan di dalam kulkas selama setidaknya 5 hari sebelum disajikan.