Latte all'Ube
Latte montato a vapore mescolato con ube zuccherato ed espresso, la vivace bevanda viola da caffetteria che spinge l'ascesa dell'ube come sapore di successo del 2026.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 2 shots espresso caldo preparato
- 240 ml latte intero
- 2 cucchiai ube halaya (marmellata di igname viola)
- 1/2 cucchiaino estratto di ube
- 1 cucchiaio zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
Preparazione
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1
In un piccolo pentolino, scalda 240 ml latte intero con 2 cucchiai ube halaya (marmellata di igname viola), 1 cucchiaio zucchero semolato e 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia, mescolando con una frusta finché la marmellata non si scioglie e il latte diventa viola chiaro.
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2
Incorpora 1/2 cucchiaino estratto di ube per dare un colore extra, poi monta il latte con una frusta manuale fino a renderlo spumoso.
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3
Versa 2 shots espresso caldo preparato in una tazza.
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4
Completa l'espresso con il latte all'ube montato, versando lentamente per creare uno strato viola sopra.