Ensaladang Labanos
Una insalata di ravanello daikon croccante mescolata con pomodori, cipolle e un condimento agrodolce a base di aceto di canna da zucchero.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 450 g ravanello daikon, tagliato a fettine sottili
- 1 cucchiaino sale
- 2 pomodori plum, a cubetti
- 1/2 piccolo cipolla rossa, tagliata a fettine sottili
- 60 ml aceto di canna da zucchero
- 1 cucchiaio zucchero semolato
- 1/4 cucchiaino pepe nero, macinato
Preparazione
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1
Mescola 450 g tagliato a fettine sottili ravanello daikon con 1 cucchiaino sale in una ciotola e lascia riposare per 10 minuti per far rilasciare l acqua.
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2
Spremi il liquido in eccesso da ravanello daikon ed elimina l acqua estratta.
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3
Sbatti 60 ml aceto di canna da zucchero, 1 cucchiaio zucchero semolato e 1/4 cucchiaino macinato pepe nero in una ciotola separata fino a completo scioglimento.
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4
Unisci ravanello daikon strizzato, 2 a cubetti pomodori plum e 1/2 piccolo tagliata a fettine sottili cipolla rossa in una ciotola da portata.
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5
Versa il condimento sulle verdure e mescola delicatamente prima di servire ben freddo.