Krokante Gebakken Wontons
Gouden wontons gevuld met gekruid varkensvlees en aardse paddenstoelen, knapperig gefrituurd. Ze vormen een hartig voorgerecht gecombineerd met zoete chilisaus.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g mager varkensgehakt
- 20 g gedroogde Judasoor paddenstoelen, fijngehakt
- 25 g lente-uitjes, in plakjes
- 2 tl viswijzersaus
- 1 tl sesamolie
- 24 wontonvelletjes
- 700 ml plantaardige olie
Bereidingswijze
-
1
Meng 450 g mager varkensgehakt, 20 g fijngehakt gedroogde Judasoor paddenstoelen, 25 g in plakjes lente-uitjes, 2 tl viswijzersaus en 1 tl sesamolie in een kom en roer goed door.
-
2
Plaats 1 tl vulling in het midden van elk van de 24 wontonvelletjes, maak de randen nat met water en vouw tot driehoeken om te sluiten.
-
3
Verhit 700 ml plantaardige olie in een zware pan op middelhoog vuur tot het 180°C bereikt.
-
4
Frituur de wontons in kleine porties gedurende 3 minuten tot ze goudbruin zijn en de interne temperatuur 71°C bereikt.
-
5
Leg de klare wontons op keukenpapier om uit te lekken voor het serveren.