Chè hạt sen
Een delicate Vietnamese zoete soep met malse lotusZaden die zachtjes zijn gekookt met geurige pandan en kristalsuiker in een heldere bouillon.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 240 ml gedroogde lotusZaden, geweekt
- 1,2 l water
- 2 pandanblad, geknoopt
- 135 g gele kristalsuiker, verpulverd
Bereidingswijze
-
1
Spoel 240 ml geweekt gedroogde lotusZaden grondig af en laat goed uitlekken.
-
2
Breng 1,2 l water aan de kook in een sauspan op middelmatig vuur.
-
3
Voeg 240 ml geweekt gedroogde lotusZaden en 2 geknoopt pandanblad toe, dek af en laat 30 minuten zachtjes koken tot ze mal zijn.
-
4
Verwijder en gooi pandanblad weg.
-
5
Roer 135 g verpulverd gele kristalsuiker erdoor tot deze volledig is opgelost en laat dan nog 5 minuten zachtjes koken.
-
6
Schep de zoete soep in kommen en serveer warm of gekoeld.