Chè chuối
Een zoete dessersoep met malse bananenplakjes en taaie tapiocaparels sudderend in rijke kokosmelk. Warm of gekoeld wordt het afgemaakt met een strooi fijngehakte pinda's voor textuur.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 60 ml kleine tapiocaparels, geweekt
- 475 ml kokosmelk in blik
- 240 ml water
- 50 g kristalsuiker
- 1/4 tl zout
- 6 rijpe babybananen, in plakjes
- 2 el geroosterde pinda's, fijngehakt
Bereidingswijze
-
1
Week 60 ml kleine tapiocaparels gedurende 15 minuten in warm water en giet dan af.
-
2
Meng in een steelpan 475 ml kokosmelk in blik, 240 ml water, 50 g kristalsuiker en 1/4 tl zout op middelhoog vuur.
-
3
Breng het mengsel zachtjes aan de kook en roer om de kristalsuiker op te lossen.
-
4
Voeg uitgelekte 60 ml geweekt kleine tapiocaparels toe en kook 8 tot 10 minuten tot ze doorschijnend zijn.
-
5
Roer 6 in plakjes rijpe babybananen erdoor en laat 3 tot 5 minuten zachtjes sudderen tot ze warm en zacht zijn.
-
6
Schep in kommen en bestrooi met 2 el fijngehakt geroosterde pinda's voor het opdienen.