Precle piwne z serem
Mekkie, cieple precle podawane z kremowym dipem z piwa i wyrazistego sera cheddar. Przystawka inspirowana kuchnia niemiecka, idealna na spotkania.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 250 g maka pszenna
- 160 ml ciepla woda
- 1/2 łyżeczka drozdze blyskawiczne
- 1/4 łyżeczka sol
- 15 g maslo niesolone, rozpuszczone
- 2 łyżki soda oczyszczona
- 2 łyżeczki gruboziarnista sol morska
- 140 g wyrazisty ser cheddar, starty
- 160 ml piwo
- 30 g maslo niesolone
- 1 łyżka maka pszenna
- 1/4 łyżeczka musztarda w proszku
- 1/2 łyżeczka sos Worcestershire
Sposób przygotowania
-
1
Wymieszaj 250 g maka pszenna, 1/2 łyżeczka drozdze blyskawiczne oraz 1/4 łyżeczka sol. Dodaj 160 ml ciepla woda i 15 g rozpuszczone maslo niesolone, mieszajac, az powstanie ciasto.
-
2
Wyrabiaj przez 5 minut, az bedzie gładkie. Przykryj i odstaw do wyrosniecia na 30 minut.
-
3
Podziel ciasto na 8 czesci. Kazda uformuj w walec o dlugosci okolo 38 cm.
-
4
Rozgrzej piekarnik do 230°C. Wymieszaj 2 łyżki soda oczyszczona z 475 ml wody w plytkiej misce.
-
5
Zanurz kazdy walec w roztworze sody oczyszczonej na 30 sekund, a nastepnie uloz na blachach do pieczenia wyloozonych papierem do pieczenia.
-
6
Uformuj kształty precli lub pozostaw proste. Posmaruj jajkiem, jesli chcesz, i posyp 2 łyżeczki gruboziarnista sol morska.
-
7
Piecz przez 12-15 minut, az beda mocno zlotobrązowe.
-
8
W miedzyczasie przygotuj dip: rozpusc 30 g maslo niesolone w rondelku na srednim ogniu.
-
9
Wmieszaj 1 łyżka maka pszenna, aby stworzyc zasmazke, gotuj przez 1 minute.
-
10
Powoli dodawaj 160 ml piwo, nieustannie mieszajac, aby uniknac grudek.
-
11
Zdejmij z ognia i wmieszaj 140 g starty wyrazisty ser cheddar, 1/4 łyżeczka musztarda w proszku oraz 1/2 łyżeczka sos Worcestershire, az bedzie gładki.
-
12
Podawaj cieply serowy dip z goracymi preclami.