Semmelknödel
Tradycyjne niemieckie knedle z bułki przygotowane z namieszanych czerstwych bułek, delikatnych ziół i podsmażonej cebuli. Deliquatnie gotowane na wolnym ogniu, aż staną się puszyste, te miękkie knedle idealnie wchłaniają aromatyczne sosy.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 6 czerstwe białe bułki pszenne, pokrojone w kostkę
- 240 ml mleko pełnotłuste, podgrzane
- 30 g masło niesolone
- 1 mały żółta cebula, drobno posiekana
- 60 ml świeża pietruszka, posiekana
- 2 duże jajka, roztrzepane
- 1/2 łyżeczka drobnosłona sól morska
- 1/8 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania
-
1
Umieść 6 pokrojone w kostkę czerstwe białe bułki pszenne w dużej misce i zalej je 240 ml podgrzane mleko pełnotłuste, pozostawiając do namoczenia na 15 minut.
-
2
Rozpuść 30 g masło niesolone na patelni na średnim ogniu i podsmaż 1 mały drobno posiekana żółta cebula na szklisto, przez około 5 minut.
-
3
Wmieszaj 60 ml posiekana świeża pietruszka do patelni, gotuj przez 1 minutę, a następnie zdejmij z ognia.
-
4
Dodaj mieszankę cebulową, 2 roztrzepane duże jajka, 1/2 łyżeczka drobnosłona sól morska oraz 1/8 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa do namoczonego chleba, dokładnie mieszając ręcznie.
-
5
Uformuj z masy 4 zwarte okrągłe knedle za pomocą wilgotnych dłoni.
-
6
Doprowadź duży garnek osolonej wody do delikatnego wrzenia, opuść knedle do wody i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 20 minut.