Vagem com Alho e Parmesão na Air Fryer
Vagem fresca frita na air fryer até ficar macia com as pontas tostadas, misturada com alho, azeite de oliva e uma chuva de parmesão. Um acompanhamento vegetariano simples, rápido e delicioso que combina com quase qualquer prato principal.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 450 g vagem fresca, pontas aparadas
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- 4 dentes de alho, picados
- 1/2 colher (chá) sal kosher
- 1/4 colher (chá) pimenta-do-reino preta, moída na hora
- 1/4 colher (chá) flocos de pimenta vermelha
- 25 g queijo parmesão, ralado fino
- 2 colheres (chá) suco de limão fresco
Modo de preparo
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1
Seque 450 g pontas aparadas vagem fresca bem com papel-toalha, pois o excesso de umidade faz com que cozinhem no vapor em vez de ficarem crocantes.
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2
Em uma tigela grande, misture a vagem com 2 colheres (sopa) azeite de oliva, 4 picados dentes de alho, 1/2 colher (chá) sal kosher, 1/4 colher (chá) moída na hora pimenta-do-reino preta e 1/4 colher (chá) flocos de pimenta vermelha até que estejam uniformemente cobertos.
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3
Pré-aqueça a air fryer a 200°C. Espalhe a vagem no cesto em uma camada o mais única possível.
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4
Frite na air fryer a 200°C por 5 minutos. Misture ou sacuda e continue cozinhando por mais 4 a 5 minutos até que a vagem esteja macia com pontos tostados e levemente queimados.
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5
Transfira imediatamente para uma travessa. Esprema 2 colheres (chá) suco de limão fresco por cima e polvilhe com 25 g ralado fino queijo parmesão. Misture uma vez e sirva quente.