Зелена квасоля з часником та пармезаном у фритюрниці
Свіжа зелена квасоля, приготована у фритюрниці до м'якості з підрум'яненими краями, перемішана з часником, оливковою олією та рясно посипана пармезаном. Простий, швидкий та смачний вегетаріанський гарнір, який пасує майже до будь-якої основної страви.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г свіжа зелена квасоля, з обрізаними кінчиками
- 2 ст. л. оливкова олія
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1/2 ч. л. кошерна сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець, свіжозмелений
- 1/4 ч. л. пластівці червоного перцю
- 25 г сир пармезан, дрібно натерті
- 2 ч. л. свіжовижатий лимонний сік
Спосіб приготування
-
1
Ретельно висушіть 450 г з обрізаними кінчиками свіжа зелена квасоля паперовими рушниками, оскільки зайва волога призведе до тушкування замість запікання.
-
2
У великій мисці перемішайте зелену квасолю з 2 ст. л. оливкова олія, 4 подрібнені зубчики часнику, 1/2 ч. л. кошерна сіль, 1/4 ч. л. свіжозмелений чорний перець та 1/4 ч. л. пластівці червоного перцю до рівномірного покриття.
-
3
Розігрійте фритюрницю до 200°C. Викладіть зелену квасолю у кошик якомога ближче до одного шару.
-
4
Готуйте у фритюрниці при 200°C протягом 5 хвилин. Переверніть або струсніть, а потім продовжуйте готувати ще 4-5 хвилин, поки квасоля не стане м'якою з пухирцями та злегка обугленими місцями.
-
5
Негайно перекладіть у посуд для подачі. Вичавшіть 2 ч. л. свіжовижатий лимонний сік зверху та посипте 25 г дрібно натерті сир пармезан. Перемішайте один раз і подавайте гарячим.