Шарлотка
Классический воздушный бисквит, выпеченный на слое нарезанных кисловатых яблок. Он отличается нежной хрустящей корочкой сверху и мягкой бисквитной сердцевиной.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 4 кисловатые яблоки, нарезанных
- 4 крупные яйца
- 200 г сахарный песок
- 125 г пшеничная мука
- 1 ч. л. экстракт ванили
- 2 ст. л. сахарная пудра
Способ приготовления
-
1
Разогрейте духовку до 180°C и застелите разъемную форму пергаментной бумагой.
-
2
Равномерно выложите 4 нарезанных кисловатые яблоки по дну подготовленной формы.
-
3
В большой миске взбейте миксером 4 крупные яйца и 200 г сахарный песок до посветления и загустения, около 5 минут.
-
4
Вмешайте 1 ч. л. экстракт ванили и аккуратно подмешайте 125 г пшеничная мука до объединения.
-
5
Равномерно вылейте тесто поверх яблок в форме.
-
6
Выпекайте от 35 до 40 минут, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не будет выходить чистой.
-
7
Полностью остудите, затем перед подачей посыпьте верх 2 ст. л. сахарная пудра.