Sharlotka
Um bolo esponja clássico e leve assado sobre fatias de maçãs azedinhas. Possui uma crosta superior delicadamente crocante com um interior de bolo macio.
Traduzido do inglês, com medidas no sistema métrico. Leia o original em inglês
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Ingredientes
- 4 maçãs azedinhas, fatiadas
- 4 ovos grandes
- 200 g açúcar refinado
- 125 g farinha de trigo
- 1 colher (chá) extrato de baunilha
- 2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
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1
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de fundo removível com papel manteiga.
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2
Disponha 4 fatiadas maçãs azedinhas uniformemente pelo fundo da forma preparada.
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3
Bata 4 ovos grandes e 200 g açúcar refinado juntos em uma tigela grande com uma batedeira até obter um creme claro e espesso, por cerca de 5 minutos.
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4
Incorpore 1 colher (chá) extrato de baunilha e misture delicadamente 125 g farinha de trigo até apenas combinar.
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5
Despeje a massa uniformemente sobre maçãs na forma.
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6
Asse por 35 a 40 minutos até que um palito enfiado no centro do bolo saia limpo.
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7
Espere esfriar completamente, depois polvilhe a parte superior com 2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro antes de servir.