Японский завтрак с рисом и сырым яйцом Тамаго Каке Гохан
Любимый японский завтрак из сырого яйца с рисом: горячая миска японского круглозерного риса со свежим яйцом, соевым соусом и кунжутом для шелковистого и насыщенного умами утреннего блюда, которое готовится за считанные минуты.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 370 г свежесваренный японский круглозерный рис (горячий)
- 2 свежее крупное яйцо (при желании пастеризованное)
- 2 ч. л. соевый соус
- 1/2 ч. л. кунжутное масло
- 1 ч. л. семена обжаренного кунжута
- 2 зеленый лук, мелко нарезанный
- 1 лист обжаренные нори (лист сушеных водорослей), нарезанные полосками
Способ приготовления
-
1
Разделите 370 г свежесваренный японский круглозерный рис (горячий) по двум мискам. Рис должен быть очень горячим, так как именно он слегка прогревает яйцо.
-
2
Сделайте небольшое углубление в центре каждой миски. Разбейте по одному 2 свежее крупное яйцо (при желании пастеризованное) прямо в каждое углубление.
-
3
Полейте каждую миску 2 ч. л. соевый соус и 1/2 ч. л. кунжутное масло.
-
4
Используя палочки для еды или вилку, энергично вмешайте яйцо в горячий рис, тепло риса частично приготовит яйцо, превратив его в шелковистую кремовую текстуру. Перемешивайте около 30 секунд, пока рис не станет золотисто-желтым.
-
5
Посыпьте сверху 1 ч. л. семена обжаренного кунжута, 2 мелко нарезанный зеленый лук и 1 лист нарезанные полосками обжаренные нори (лист сушеных водорослей). Подавайте немедленно.