Соус тартар
Кремiстий та пікантний соус на основі майонезу з солоними огірками, каперсами та свіжим кропом, класичний компаньйон до смаμреної риби, рибних котлет та морепродуктів.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 240 мл майонез
- 60 мл солоні огірки, дрібно нарізані
- 2 ст. л. каперси, відціджені, нарізані
- 2 ст. л. свіжовижатий лимонний сік
- 2 ст. л. свіжий кріп (або 1/2 ч. л. сушеного кропу), нарізаний
- 2 ч. л. дижонська гірчиця
- 2 ст. л. цибуля шалот, дрібно нашаткована
- 1/2 ч. л. вустерський соус
- 1/4 ч. л. свіжозмелений чорний перець
- 1/4 ч. л. кошерна сіль
Спосіб приготування
-
1
У мисці з'єднайте 240 мл майонез, 2 ч. л. дижонська гірчиця, 2 ст. л. свіжовижатий лимонний сік та 1/2 ч. л. вустерський соус. Перемішайте до однорідності.
-
2
Вмішайте 60 мл дрібно нарізані солоні огірки, 2 ст. л. відціджені, нарізані каперси, 2 ст. л. нарізаний свіжий кріп (або 1/2 ч. л. сушеного кропу) та 2 ст. л. дрібно нашаткована цибуля шалот.
-
3
Приправте 1/4 ч. л. кошерна сіль та 1/4 ч. л. свіжозмелений чорний перець. Спробуйте і за потреби додайте лимонний сік або сіль.
-
4
Охолодіть протягом принаймні 15 хвилин перед подачею, щоб смаки змішалися. Зберігається під кришкою в холодильнику до 5 днів.