Солодкий картопляний пон
Традиційна пряна південна запіканка з тертої батату, коричневого цукру та ароматних спецій, запечена до липкого та насиченого стану.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 1,4 кг батат, очищений, натертий
- 55 г несолоне вершкове масло, розтоплене
- 105 г темний коричневий цукор
- 60 мл несірчана патока
- 2 великі яйця, збиті
- 120 мл згущене молоко без цукру
- 1 ч. л. мелена кориця
- 1/2 ч. л. мелений імбир
- 1 ч. л. цедра апельсина, дрібно натерті
- 1/2 ч. л. дрібна сіль
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 180°C і змастіть форму для випікання 23 x 33 см.
-
2
У великій мисці змішайте 105 г темний коричневий цукор, 60 мл несірчана патока, 55 г розтоплене несолоне вершкове масло, 2 збиті великі яйця та 120 мл згущене молоко без цукру до однорідності.
-
3
Введіть збиванням 1 ч. л. мелена кориця, 1/2 ч. л. мелений імбир, 1 ч. л. дрібно натерті цедра апельсина і 1/2 ч. л. дрібна сіль.
-
4
Вмішайте 1,4 кг очищений, натертий батат, доки він повністю не покриється сумішшю спецій.
-
5
Перекладіть суміш у підготовлену форму для випікання та розрівняйте рівним шаром.
-
6
Випікайте від 50 до 55 хвилин, доки краї не стануть темно золотисто-коричневими, а середина не схопиться.