Жувальні вівсяні печива з патокою
Ці печива є чудовим поєднанням жувальної та бісквітної текстури, мають виражену вівсяну текстуру та насичений смак патоки, делікатно приправлені корицею. Вони зовсім трохи розширюються під час випікання, зберігаючи приємно товсту форму.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 250 г борошно пшеничне
- 1 ч. л. харчова сода
- 1/2 ч. л. сіль
- 1 ч. л. мелена кориця
- 225 г несолоне вершкове масло, розм'якшене
- 215 г світло-коричневий цукор, ущільнений
- 100 г цукор-пісок
- 2 велике яйце
- 60 мл патока
- 2 ч. л. екстракт ванілі
- 270 г традиційні вівсяні пластівці
- 150 г родзинки
Спосіб приготування
-
1
Розігрійте духовку до 190°C. Застеліть деко пергаментним папером або залиште змащеним.
-
2
У середній мисці збийте разом 250 г борошно пшеничне, 1 ч. л. харчова сода, 1/2 ч. л. сіль та 1 ч. л. мелена кориця. Відкладіть.
-
3
У великій мисці за допомогою електричного міксера збийте разом 225 г розм'якшене несолоне вершкове масло, 215 г ущільнений світло-коричневий цукор та 100 г цукор-пісок до легкої та пухкої маси, приблизно 2-3 хвилини.
-
4
Вбийте 2 велике яйце до повного об'єднання, потім вмішайте 60 мл патока та 2 ч. л. екстракт ванілі.
-
5
Поступово додайте сухі інгредієнти до вологих, перемішуючи на низькій швидкості до об'єднання. Не перемішуйте надмірно.
-
6
Введіть 270 г традиційні вівсяні пластівці та, якщо використовуєте, 150 г родзинки до рівномірного розподілу.
-
7
Викладіть округлі столові ложки тіста на підготовлені деко, залишаючи між ними відстань близько 5 см.
-
8
Випікайте 10-12 хвилин або поки краї не стануть золотисто-коричневими, а серединки залишатимуться трохи м'якими. Не перепікайте для більшої жувальності печива.
-
9
Дайте печиву охолонути на деко протягом 5 хвилин, перш ніж перекласти на решітку для повного охолодження.