Bánh cuốn
Bánh cuốn mỏng mịn nhồi nhân thịt heo băm đậm đà cùng nấm mèo thơm lừng. Món ăn mang lại kết cấu mượt mà và hương vị thanh nhẹ, rất hoàn hảo cho bữa sáng truyền thống.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 160 g bột gạo
- 30 g bột năng
- 600 ml nước
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 hành tím, băm nhỏ
- 230 g thịt heo xay
- 20 g nấm mèo khô, băm nhỏ
- 2 thìa canh nước mắm
Cách làm
-
1
Khuấy đều 160 g bột gạo, 30 g bột năng và 600 ml nước trong một tô, sau đó cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào khuấy đều và để bột nghỉ trong 30 phút.
-
2
Làm nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo ở lửa vừa, sau đó phi 1 băm nhỏ hành tím cho đến khi chuyển màu trong.
-
3
Cho 230 g thịt heo xay và 20 g băm nhỏ nấm mèo khô vào, nấu đến khi thịt heo đạt nhiệt độ bên trong là 71°C, sau đó nêm 2 thìa canh nước mắm vào.
-
4
Tráng một lớp bột mỏng vào chảo chống dính đã làm ấm và thoa ít dầu, đậy nắp lại và hấp trong 45 giây đến khi trong.
-
5
Úp ngược lớp vỏ bánh đã chín lên đĩa có thoa dầu, múc nhân thịt dọc theo một mép và cuộn chặt lại.