绿豆饼绿叶蔬菜沙拉
酥脆的迷你韩式绿豆饼，铺在嫩绿的沙拉菜叶上，搭配酱油芝麻油醋汁。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 240 毫升 去皮去壳的黄绿豆瓣, 已浸泡
- 120 毫升 水
- 45 克 纯素白菜泡菜, 切碎
- 4 小葱, 切片
- 3 大勺 植物油
- 1.4 升 混合沙拉菜叶, 撕碎
- 2 大勺 无麸质酱油
- 2 大勺 米醋
- 1 大勺 烤芝麻油
- 1 小勺 韩式辣椒片
做法
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1
将 240 毫升 已浸泡 去皮去壳的黄绿豆瓣 与 120 毫升 水 放入搅拌机中搅拌，直到形成粗面糊。
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2
将 45 克 切碎 纯素白菜泡菜 和 4 切片 小葱 搅拌到绿豆面糊中。
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3
在平底锅中用中高火加热 3 大勺 植物油。
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4
将面糊倒入小圆饼中，每面煎 3 到 4 分钟直到呈金黄色。
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5
在一个小碗中将 2 大勺 无麸质酱油、2 大勺 米醋、1 大勺 烤芝麻油 和 1 小勺 韩式辣椒片 一起搅拌均匀。
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6
将 1.4 升 撕碎 混合沙拉菜叶 摆在盘子里，上面放上酥脆的煎饼，并淋上酱汁。