凉粉草
一种传统的草本啫喱甜点，由干凉粉草制成，口感清凉温和。冰镇后可搭配糖水或新鲜水果食用。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 85 克 干凉粉草, 洗净
- 1.9 升 水
- 1/2 小勺 小苏打
- 3 大勺 玉米淀粉
- 60 毫升 冷水
做法
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1
在大锅中混合85 克 洗净 干凉粉草、1.9 升 水和1/2 小勺 小苏打。
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2
用大火煮沸，然后转小火，不加盖炖煮45分钟。
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3
将液体通过细网筛过滤到一个干净的锅中，挤压草药以提取液体。
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4
在一个小碗中将3 大勺 玉米淀粉和60 毫升 冷水搅拌均匀至顺滑。
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5
将过滤后的草本液体重新煮沸，然后加入玉米淀粉糊搅拌均匀。
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6
中火加热3分钟，边加热边搅拌直至变稠。
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7
将混合物倒入玻璃盘中，放入冰箱冷藏3小时至凝固。