马克鲁德酥饼
传统北非粗粒小麦粉糕点，内馅为芳香的香料枣泥，炸至金黄，并浸泡在橙花蜂蜜糖浆中。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
在应用中免费体验下厨模式完全免费。无需下载，无需注册账号。屏幕保持常亮，每一步都可单独计时。
食材
- 250 克 粗粒小麦粉
- 85 克 细粒小麦粉
- 120 毫升 植物油
- 3 大勺 橙花水
- 120 毫升 温水
- 240 毫升 枣泥
- 1/2 小勺 肉桂粉
- 475 毫升 用于油炸的中性油
- 240 毫升 蜂蜜
做法
-
1
在大碗中，将 250 克 粗粒小麦粉、85 克 细粒小麦粉 和 120 毫升 植物油 混合。
-
2
用双手揉搓混合物直至完全融合，然后静置 20 分钟。
-
3
将 240 毫升 枣泥 与 1/2 小勺 肉桂粉 混合至顺滑，然后塑形成细长的圆条。
-
4
将 3 大勺 橙花水 和 120 毫升 温水 洒在粗粒小麦粉混合物上，轻轻搅拌直至形成具有粘性的面团。
-
5
将一条面团压扁，在中心放上一条枣泥，用面团将枣泥包裹起来，然后切成菱形。
-
6
在深锅中将 475 毫升 用于油炸的中性油 加热至 180°C，将糕点炸至深金黄色。
-
7
立即将热糕点浸入温热的 240 毫升 蜂蜜 中浸泡 3 分钟，然后捞出沥干。