卡兰蒂卡
一道令人感到温暖的阿尔及利亚街头小吃，由鹰嘴豆粉烘烤成咸味蛋羹。它具有柔软、丝滑的内部，并带有微微烤焦的棕色外壳。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 185 克 鹰嘴豆粉
- 1.2 升 水
- 60 毫升 植物油
- 2 鸡蛋, 打散
- 1 小勺 孜然粉
- 1 小勺 盐
- 1/2 小勺 黑胡椒
做法
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1
将烤箱预热至 200°C，并在一个深烤盘上抹油。
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2
在一个大碗中，将 185 克 鹰嘴豆粉、1 小勺 孜然粉、1 小勺 盐 和 1/2 小勺 黑胡椒 搅拌均匀。
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3
加入 1.2 升 水、60 毫升 植物油 和 2 打散 鸡蛋 并搅拌，直到面糊完全顺滑且没有结块。
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4
将稀面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤 30 分钟直至凝固。
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5
将烤箱调至高火炙烤 5 分钟，直到顶部形成深金黄色的外壳。
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6
静置 10 分钟，然后切片趁热享用。