شكشوكة
بيض مسلوق في صلصة الطماطم والفلفل المبهرة. طبق تونسي مريح ومشبع للإفطار أو العشاء، مثالي مع الخبز المقرمش للغمس.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- 1/2 بصل, مقطع مكعبات
- 1/2 فلفل رومي أحمر, مقطع مكعبات
- 2 فصان ثوم, مفروم
- 1 علبة طماطم معلبة مهروسة
- 1 ملعقة كبيرة معجون الهريسة
- 1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 4 بيض كبير
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
سخن 2 ملعقتان كبيرتان زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
-
2
أضف 1/2 مقطع مكعبات بصل و1/2 مقطع مكعبات فلفل رومي أحمر، واطخهما حتى يبللا، لمدة 5 دقائق تقريبا.
-
3
قلب 2 فصان مفروم ثوم واطخه لمدة 30 ثانية.
-
4
أضف 1 علبة طماطم معلبة مهروسة، و1 ملعقة كبيرة معجون الهريسة، و1/4 ملعقة صغيرة كمون مطحون، و1/4 ملعقة صغيرة ملح، و1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-
5
اتركه يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق لتمتزج النكهات.
-
6
اصنع 4 تجاويف صغيرة في الصلصة واكسر بيضة واحدة من بيض كبير في كل تجويف.
-
7
غط المقلاة واطخها لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تتماسك بياض البيض بينما تظل الصفار سائلة.
-
8
قدمها ساخنة مباشرة من المقلاة مع الخبز المقرمش.