سلطة المرمز
سلطة فلفل وطماطم مطهوة على طريقة شمال إفريقيا الكلاسيكية، معززة والثوم وزيت الزيتون والبهارات العطرية.
مترجمة من الإنجليزية، بالوحدات المترية. اقرأ الوصفة الأصلية بالإنجليزية
اطبخ هذه الوصفة مجانًا في التطبيقمجانًا. دون تنزيل ودون حساب. تظل الشاشة قيد التشغيل ولكل خطوة مؤقت مستقل.
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 3 فصوص ثوم, مفروم
- 4 فلفل رومي أخضر, مقطع مكعبات
- 3 طماطم روما, مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة كروياء مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
طريقة التحضير
-
1
سخن 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
-
2
أضف 3 مفروم فصوص ثوم واطهِ لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة.
-
3
أضف 4 مقطع مكعبات فلفل رومي أخضر واطهِ لمدة 10 دقائق حتى يلين.
-
4
أخلط 3 مقطعة طماطم روما و1 ملعقة صغيرة كروياء مطحونة و1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة و1/2 ملعقة صغيرة ملح.
-
5
اتركه يبربر على حرارة متوسطة إلى منخفضة لمدة 12 دقيقة حتى يتبخر السائل.
-
6
ارفع عن النار، وأخلط 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج، وقدمه دافئاً أو بارداً.